Buraczki pruskie/preussische rote beete

Uwagi:
Receptura przyrządzania buraczków pruskich opiera się na produktach łatwo dostępnych na tych terenach (kminek uprawiano w ogrodach). Buraczki pruskie były szeroko znane i powszechnie podawane na stołach. Przygotowywane były (i są obecnie) z dodatkiem podstawowej zalewy słodko-kwaśnej, wykorzystywanej do wielu innych przetworów. Wyróżnikiem jest dość zaskakujące połączenie kminku i buraków.
Na liście produktów tradycyjnych województwa pomorskiego od 15 marca 2006 r.

 


Trudność: Prosty