Klopsy rybne w zalewie octowej

Przygotowanie:
Klopsy przyrządzano z kilku gatunków niewielkich ryb – płoci, okoni, krąpi… Większe sztuki filetowano, mniejsze mielono lub siekano z ościami. Dla zaostrzenia smaku dodawano kawałek wędzonego boczku lub słoniny. Masę mieszano z tartą bułką, jajami oraz przyprawami i formowano klopsiki. Smażono je na oleju i zalewano gorącą zalewą octową z przyprawami.


 

Uwagi:
Na liście produktów tradycyjnych województwa pomorskiego od 25 sierpnia 2011 r.


Trudność: Prosty