Targi Smaki Regionów rozpoczęły się 25 września i potrwają do 27 września 2026 r.

Sześć Pereł, dwa medale i dwa wyróżnienia

Podczas sobotniego finału 25. edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów pomorskie produkty otrzymały sześć nagród. Perły przypadły takim produktom jak: kiełbasa swojska podsuszana (Wyroby Tradycyjne Dolina Powiśla Michał Śnieg), miód wytłaczany odsklepinowy z Żuław Gdańskich (pasieka Miodolandia Mateusz Browarczyk), piernik pomorski (Karola Bober), piwo jasne mocne Korsarz Gdański (Pomorski Browar Tradycyjny), Kurfürsten, wcześniej: elektorska, wielki książę, elektorskie krople żołądkowe (Gdańska Wytwórnia Historycznych Smaków) oraz pierś z kaczki w aromatach lasu z musem korzennym i redukcją żurawinowo-malinową (Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy nr 2 dla Niesłyszących i Słabosłyszących im. Jana Siestrzyńskiego w Wejherowie).

Fot. materiał prasowy UMWP i Łukasz Tokarczyk

Po wręczeniu Pereł wicemarszałek województwa pomorskiego Leszek Bonna, który był na targach, pogratulował zwycięzcom.

– Przyznane w tym roku nagrody świadczą o bogactwie dziedzictwa kulinarnego naszego regionu oraz wysokiej jakości produktów tradycyjnych. Serdecznie gratuluję i zachęcam do kosztowania pomorskiej kuchni – powiedział wicemarszałek Leszek Bonna.

Fot. Daria Olkiewicz/UMWP

Ponadto, Międzynarodowe Targi Poznańskie przyznają swoje nagrody i wyróżnienia. Medale targów Smaki Regionów otrzymało Capuccino Cafe (tort rokitnik z gruszką) oraz Wyroby Tradycyjne Dolina Powiśla Michał Śnieg (kiełbasa swojska podsuszana). Wyróżnienia zaś przypadły manufakturze i restauracji Gryfon (szprot wykwintny w oleju w estragonem) i Taka Inna (marcepan malborski).

Fot. materiał prasowy UMWP i Daria Olkiewicz/UMWP

Nagrody dla najlepszych

Na targach w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów po raz 25. przyznane były Perły. Wydarzenie organizuje Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego. Ta nagroda promuje regionalne i tradycyjne produkty żywnościowe, ukazuje bogactwo i różnorodność kulinarną regionów oraz wspiera lokalnych wytwórców i dziedzictwo kulturowe polskiej wsi. Zwycięzcy wybierani są przez grono ekspertów, którzy oceniają smak, skład oraz sposób wytwarzania produktów. Każdy z nagrodzonych produktów cechuje się unikalnością i związkiem z regionem, co dodatkowo podkreśla wyjątkową wartość.
Przypomnijmy, że w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów brało udział 12 produktów i potraw. Nominowani w czterech kategoriach byli:

produkty pochodzenia zwierzęcego:

  • ser dojrzewający Kociewiak – Serowarnia Radostowskie Rarytasy,
  • kiełbasa swojska podsuszana – Wyroby Tradycyjne Dolina Powiśla Michał Śnieg z Kwidzyna,
  • kaszubski półgęsek z gęsi – Przysmaki z Borów,
  • miód wytłaczany odsklepinowy – Pasieka Miodolandia, Mateusz Browarczyk,

produkty pochodzenia roślinnego:

  • piernik pomorski – Karola Bober, Papiernia,
  • malborski marcepan – Taka Inna Marta Bartosz,

napoje:

  • okowita z cydru – restauracja Tabun,
  • piwo korsarz gdański – Pomorski Browar Tradycyjny,
  • Kurfursten, wcześniej: elektorska, wielki książę, elektorskie krople żołądkowe – Gdańska Wytwórnia Historycznych Smaków,
  • kirsztrang (z n. Kirschtrank) miód pitny kirsztrank trójniak – Miodosytnia Zielona Pasieka Piotr Sobuń

potrawy:

  • pierś z kaczki w aromatach lasu, z musem korzennym i redukcją żurawinowo-malinową – Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy nr 2 dla Niesłyszących i Słabosłyszących im. Jana Siestrzyńskiego w Wejherowie,
  • zupa rybna z klopsikami z ryb jeziornych – Stowarzyszenie Kociewie Je Psiankne.

Kto i co prezentuje?

Smaki Regionów to wyjątkowa podróż po kulinarnych zakamarkach Polski. Pod koniec września do Poznania przyjeżdżają producenci najsmaczniejszych produktów. Przez trzy dni (25-27 września 2026 r.) hale Międzynarodowych Targów Poznańskich wypełnione są zapachami świeżego pieczywa, najwyższej jakości wędlin, serów, miodów, przetworów czy domowych wypieków. Można też poznać mniej znane specjały, takie jak: kakory, dzyndzałki czy fuczki. Wszystko powstaje z naturalnych składników, bez sztucznych dodatków, według receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. To doskonała okazja, aby odkryć smaki polskich województw i spotkać producentów, którzy stoją za ich powstawaniem.

Fot. Daria Olkiewicz/UMWP

Stoiska mają prawie wszystkie regiony, a z województwa pomorskiego prezentuje się 11 wystawców. Miłośnicy słodkości i dobrej aromatycznej kawy będą zachwyceni, kosztując specjały od Capuccino Cafe z Sopotu. Ich mini torciki, słodkości w czekoladzie, czekolady ręcznie robione, praliny, lody, i makaroniki zachwycają wyglądem i smakiem. Świeże, rzemieślnicze pieczywo – zarówno tradycyjne chleby, jak i słodkie wypieki, przygotowywane z dbałością o smak i jakość oraz oleje tłoczone na zimno zaserwuje Sopocki Młyn. Marcepan malborski wytwarzany metodą rzemieślniczą, z wyselekcjonowanych, trzykrotnie mielonych migdałów połączonych cukrem pudrem oraz czystą wodą różaną można spróbować u Takiej Innej. Miodosytnia Zielona Pasieka oferuje rzemieślnicze miody pitne i produkty pszczele, zaś czarnego czosnku można skosztować u Kapuścińskich. Prawdziwą ucztę dla mięsożerców m.in.: wędliny, kiełbasy, pasztety zapewnią wyroby Tradycyjne Dolina Powiśla Andrzej Śnieg oraz Masarnia Gminnej Spółdzielni Samopomoc Chłopska w Karsinie. Gospodarstwo Marleny Jaworski z Janówki w gminie Stare Pole promują: octy i zakwasy, soki, syropy i ogórki. Smakowite dania z ryb m.in. wyśmienite helskie anchois zaserwuje szef restauracji Gryfon z Jastarni. Fani piankowego napoju będą zachwyceni piwami z Browaru Puck oraz Pomorskiego Browaru Tradycyjnego. Smaki regionalne i produkty tradycyjne dostępne w Poznaniu do jutra, tj.27 września.