Lubisz smacznie i zdrowo zjeść albo interesujesz się kuchnią regionalną? Koniecznie odwiedź Festiwal Smaków Regionalnych. W ten weekend w AmberExpo będzie można kosztować i kupować produkty i dania od lokalnych producentów. Nie zabraknie: miodów, serów, wędlin, octów ziołowych, a nawet piwa i wyrobów z lawendy. Będzie też coś z dziczyzny i doskonałe domowe ciasta. A dla chętnych warsztaty, pokazy live cookingu i strefa zabawy dla najmłodszych.
II Festiwal Smaków Regionalnych odbędzie się w AmberExpo 28 lutego i 1 marca 2026 r. w godz. 10.00-18.00. Gospodarzem i współorganizatorem wydarzenia jest samorząd województwa pomorskiego.
Wstęp jest wolny, wystarczy pobrać wejściówkę.
Co będzie się działo?
Na najbliższy weekend przygotowano wiele atrakcji. Będą pokazy kulinarne, spotkania z influencami kulinarnymi, konkursy i warsztaty, które pozwolą na naukę nowych umiejętności, a także umożliwią bezpośrednią interakcję z szefami kuchni i producentami regionalnej żywności. Zaplanowano też bogatą w pyszne jedzenie strefę food court oraz strefy konsumpcyjne, w których można będzie odpocząć, delektując się regionalnymi specjałami. Nowością tegorocznej edycji będzie strefa wiosennych inspiracji z warsztatami m.in. z sadzenia wiosennych roślin, konsultacjami z architektami zieleni. Będzie też wiele inspirujących pomysłów na wprowadzenie natury do codziennego życia. A dla najmłodszych przygotowano specjalną strefę warsztatów i zabaw edukacyjnych.
– To okazja do odkrycia prawdziwych skarbów naszej lokalnej kuchni i poznawania wyjątkowych wyrobów. Dlatego zapraszam na Festiwal Smaków Regionalnych, który wpisuje się w kulinarną mapę Pomorza – zachęca marszałek województwa pomorskiego Mieczysław Struk.
Szczegółowy program.
Poznaj smaki Pomorza
Dwa festiwalowe dni zapowiadają się na prawdziwą ucztę dla podniebienia. Będzie można poznać tradycyjne i regionalne potrawy i produkty – niektóre w nowej, zaskakującej odsłonie. Na 26 stoiska naszego województwa zaprezentuje się 28 wystawców. Będą tradycyjne przetwory i dania wykonywane według domowych receptur. Wyjątkowe, pachnące i chrupiące chleby na zakwasie oczarują smakiem, a domowe ciasta zachwycą podniebienie niejednego smakosza. Wszystko bez sztucznych barwników i konserwantów. Miłośnicy serów kozich będą mieli prawdziwą ucztę dla podniebienia. Koneserzy wędlin docenią specjały pochodzące z ekologicznych gospodarstw, wędzone naturalnym dymem. Natomiast Polski Związek Łowiecki będzie promować dziczyznę. Nie zabraknie też przysmaków rybnych.
– U mnie królować będą wędzone dymem olchowym i bukowym polędwice, szynki, balerony. Nie zabraknie cieniutko krojonej polskiej pancetty, swojskiego chleba ze smalczykiem i wędzonego łososia – zaprasza Anna Witkowska z Łupawy w powiecie słupskim.
Będzie mnóstwo produktów z gospodarstw ekologicznych, w tym bio zakwasy, oleje tłoczone na zimno oraz pasty z czarnego czosnku. Dzięki naturalnym uprawom produkty te wyróżniają się wysoką jakością i bogactwem witamin oraz minerałów. Często pochodzą z rodzinnych pasiek i plantacji, gdzie tradycja wytwarzania przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Jak np. żurawina w różnych odsłonach.
– Polecam szczególnie konfiturę z żurawiny z gruszką. Do tego syropy z pokrzywy, jasnoty i stokrotki, a także suszona pokrzywa i pigwowiec. Na miejscu usmażę ruchanki, które będzie można od razu próbować – zachęca Halina Rogińska z Kościerskiej Chaty, jedna z uczestników FSR.
Stoiska będą też miały gminy: Szemud, Starogard Gdański, Czarne, Żukowo oraz Sztum. Poza produktami i przetworami z Pomorza poznamy przysmaki z innych regionów m.in. łódzkiego, mazowieckiego, podlaskiego, wielkopolskiego, warmińsko-mazurskiego oraz zachodniopomorskiego.
Więcej o pomorskich wystawcach dowiesz się z wywiadów:
Manufaktura Kaszubskich Przysmaków Regionalnych
Ekologiczne Gospodarstwo Rolno-Szkółkarskie Jaworscy
