Wyroby z pasieki będzie można kupić 13 i 14 września 2025 r.

Bogactwo minerałów, witamin i składników odżywczych

Miód ma tyle samo zwolenników, co przeciwników, jednak nikt nie może być wobec niego obojętny. Każdy też może wybrać taki, jaki mu najbardziej smakuje lub ma odpowiednie właściwości. Ma wiele barw – od białych i przezroczystych (np. akacjowy, rzepakowy) po jasnożółte (np. lipowy, wielokwiatowy wiosenny), bursztynowe (lipowy po krystalizacji), a nawet ciemnobrunatne (gryczany, wrzosowy, spadziowy). Barwa miodu zależy od roślin, z których pochodzi nektar lub spadź, a także od zawartości minerałów, enzymów i polifenoli. Krystalizacja może dodatkowo wpływać na kolor, często rozjaśniając miód. Co ważne, zdrowsze są miody ciemne jak spadziowy czy gryczany. Miód jest zdrowy, gdyż bogaty w witaminy z grupy B, witaminę C oraz minerały: żelazo, potas, wapń i magnez. Działa antybakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie, wzmacnia układ odpornościowy oraz przyspiesza gojenie ran. Miód może również wspierać układ oddechowy, krążenia i nerwowy, a także regulować pracę jelit, co czyni go cennym składnikiem diety. Zawarte w nim przeciwutleniacze (np. flawonoidy) chronią komórki przed uszkodzeniem i wspierają walkę ze stanami zapalnymi. Ze względu na właściwości nawilżające i regenerujące, miód jest składnikiem kremów, maseczek i innych produktów do pielęgnacji skóry. Niestety może też uczulać i tu szczególnie uważać powinni alergicy. Uczulenie wywołują głównie zawarte w miodzie pyłki roślin, białka pszczół, enzymy lub inne składniki miodu, a czasami także rozkruszek.

Jaki jest miód pszczółkowski?

Miód pszczółkowski jest bardzo wartościowym produktem odżywczym. Zawiera inhibinę – substancję powstrzymującą rozwój bakterii – przez co ma walory lecznicze. Do niedawna uważany był głównie jako lekarstwo. Wykorzystywany jest przy leczeniu chorób serca, układu oddechowego i pokarmowego. W zależności od terminu zbioru występują trzy rodzaje. Dostępny jest miód majowy (barwa od jasnożółtej z intensywnym, zdecydowanie słodkim smakiem i zapachem, na bazie nektaru z leszczyny, wierzby, rzepaku oraz mniszka lekarskiego), czerwcowy (bardziej złocista barwa, delikatniejszy słodki, kwiatowy smak i zapach, z nektaru pochodzącego z łąk i ogrodów jego bazę stanowią głównie akacja, kminek, chabry i inne miododajne kwiaty) oraz lipcowy (herbaciano-bursztynowy, smak najbardziej wyrazisty, ostrzejszy, poza nektarem, wzbogaca spadź. Jego bazą jest lipa, klon, a także spadź lipy, dębu, śliwy). Warto dodać, że miód pszczółkowski został wpisany na Listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez ministra rolnictwa i rozwoju wsi.

Produkty z pasieki

Na stoiskach w Pszczółkach będą m.in. miody: lipowy, gryczany, leśny,  smakowe np. z kurkumą i imbirem, a także pszczółkowski majowy, czerwcowy i lipcowy. Poza miodem podczas dożynek wojewódzkich będzie można też kupić inne produkty z pasieki. Wśród nich będą: pyłek kwiatowy, propolis, pierzga i świece woskowe. Wytwory pracy pszczół będzie można nabyć z pasiek: Brzyszcz, Szwałek, Wetta, Pszczółka L.E. Juchniewicz, pasieka rodzinna Jan Freda i Izabela Wrona oraz Wojewódzkiego Koła Pszczelarzy.

Zobacz też:

Spotkajmy się na dożynkach wojewódzkich 

strona Pomorskiego Święta Plonów