Wręczenie nagród z udziałem m.in. marszałka województwa pomorskiego Mieczysława Struka i członka Zarządu Województwa Pomorskiego Adama Gawrylika odbyło się w restauracji Tabun w Otominie 13 maja 2026 r.

Kluczowy wybór

Co roku startujący w konkursie o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego Pomorskie Smaki pomysłami starają się zaskoczyć jurorów. Tak samo było w tym roku. Jak zgodnie podkreślali członkowie jury – poziom konkursu był naprawdę wysoki. Napłynęło 71 zgłoszeń od 49 uczestników. Komisja konkursowa do drugiego etapu zakwalifikowała 33 produkty i 9 potraw.

Jurorzy mieli trudny orzech do zgryzienia, bo uczestnicy prezentowali bardzo różnorodne produkty – od galaretki z białej świętojonki, poprzez malborski marcepan czy aż po kurfursten. Mimo że wiele z nim zasługiwało na nagrody, to tylko jeden produkt w każdej kategorii mógł zwyciężyć. W środę poznaliśmy też zwycięzców w kategorii potrawa, czyli zupa lub przystawka i danie główne. I tu do wyboru były m.in. kaszubski łabędź faszerowany pasztetem, królik – trus po kaszubsku w sosie marchewkowo-ziołowym z żurawiną czy klopsy królewskie. Po raz pierwszy drugi etap konkursu został połączony z wręczeniem nagród.

Zwycięzcy nagrodzeni

Marszałek województwa pomorskiego Mieczysław Struk pogratulował zwycięzcom. Podziękował im za promocję regionalnej i naturalnej żywności, która służy rozwojowi turystyki kulinarnej. Podkreślił, że kuchnia pomorska to opowieść o szacunku do natury, a tradycyjne przepisy są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wręczając nagrody powiedział też, że cieszy się, że coraz więcej ludzi docenia wysoką jakość produktów.

– Chętnie kupujemy towary od regionalnych producentów, wytwarzane tradycyjnymi metodami, a co najważniejsze przy użyciu lokalnych surowców. Doceniamy nieprzetworzoną i ekologiczną żywność, która trafia prosto z pola na stół. A zwycięskie produkty zachwycają wyglądem, zapachem i smakiem. To prawdziwa kulinarna uczta dla zmysłów – dodał Mieczysław Struk.

Komu przypadły laury marszałka?

  • kiełbasa swojska podsuszana wyprodukowana przez Wyroby Tradycyjne Dolina Powiśla Michał Śnieg z Kwidzyna w kategorii produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym produkty i przetwory: mięsne, z ryb, mleczne i miody,
  • konfitura z płatków róży, które zgłosiło Ekologiczne Gospodarstwo Agroturystyczne Różana Zagroda z Jaszczerka, Aneta Marczak w kategorii produkty pochodzenia roślinnego, w tym przetwory: owocowe, warzywne, z grzybami,
  • tort czekoladowy z rokitnikiem, którą zaprezentowało Capuccino Cafe z Sopotu w kategorii produkty zbożowe i cukiernicze,
  • kirsztrang (z n. kirschtrank) miód pitny kirsztrank trójniak wytworzony przez Miodosytnia Zielona Pasieka Piotr Sobuń –  w kategorii napoje regionalne, w tym alkoholowe i bezalkoholowe,
  • metka wędzona żukowska przygotowana przez GS Żukowo w kategorii inne produkty, w szczególności łączące surowce roślinne ze zwierzęcymi

Fot. Łukasz Tokarczyk

Natomiast w kategorii potrawa jurorom najbardziej przypadł do gustu i spełnił kryteria konkursowe staropolski tatar ze śledzia z pianą z kwaśnej śmietany oraz sandacz z emulsją ziemniaczaną i wędzoną maślanką – inspiracja kaszubska przygotowany przez Klaro LTD z Sopotu

Zwycięzcy konkursu otrzymali statuetki, dyplomy oraz po trzy tysiące złotych brutto.

A kogo wyróżniono?

Poza przyznanymi laurami, w tym roku po raz pierwszy, przyznano wyróżnienia w każdej z konkursowych kategorii po 1000 zł brutto. Komu przypadły?

  • kaszubski półgęsek z gęsi wyprodukowany przez Przysmaki z Borów w kategorii produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym produkty i przetwory: mięsne, z ryb, mleczne i miody
  • syrop lawendowy, które zgłosiło Gospodarstwo Agroturystyczne Lawendowa Osada w kategorii produkty pochodzenia roślinnego, w tym przetwory: owocowe, warzywne, z grzybami,
  • malborski marcepan, którą zaprezentowała Taka Inna Marta Bartosz w kategorii produkty zbożowe i cukiernicze,
  • Amber Mocny Red wytworzony przez Browar Amber w kategorii napoje regionalne, w tym alkoholowe i bezalkoholowe,
  • pieczone pierogi z konfitowaną kaczką i sosem z czarnej porzeczki przygotowane przez Stowarzyszenie Kociewie Je Psiankne w kategorii inne produkty, w szczególności łączące surowce roślinne ze zwierzęcymi.

Fot. Łukasz Tokarczyk

Wśród potraw wyróżniono Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy nr 2 dla Niesłyszących i Słabosłyszących im. Jana Siestrzyńskiego w Wejherowie za pstrąg wędzony na olchowym dymie, z kremem chrzanowym i ogórkiem oraz pierś z kaczki w aromatach lasu, z musem korzennym i redukcją żurawinowo-malinową.

Konkursowe zasady

Przypomnijmy, że konkurs odbył się już po raz 14. Jego celem było kultywowanie i popularyzowanie dziedzictwa kulinarnego naszego regionu. Chodziło o ochronę produktów poprzez wyróżnianie żywności najwyższej jakości, która powstaje w oparciu o lokalne składniki oraz tradycyjne technologie produkcji, a także wspieranie ich rozpoznawania. Ważne okazało się też promowanie zasobów lokalnej, tradycyjnej żywności przez regionalną gastronomię. Do 10 kwietnia 2026 r. m.in. producenci żywności, koła gospodyń wiejskich, szkoły oraz gospodarstwa rolne mogły zgłaszać produkty, które brały udział w konkursie. W tym roku poza produktami wprowadzono też nową kategorię – potrawę. Wykonawca mógł zaprezentować gotowe danie i w ten sposób pokazać kunszt kulinarny.

Nominowani do Pereł

Ponadto, podczas Konkursu o Bursztynowy laur Marszałka Województwa Pomorskiego odbywa się w XXV edycja konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów organizowanego przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego. To prestiżowe wydarzenie promuje polską kuchnię regionalną i lokalne specjały. I do tego konkursu zarząd izby wybiera kilka produktów i potraw, które otrzymują nominację do ogólnopolskiej nagrody kulinarnej Perła 2026. Zwycięzców poznamy podczas Targów Smaki Regionów w Poznaniu, które odbędą się 26 września.

Lista nominowanych:

w kategorii produkty pochodzenia zwierzęcego:

  • ser dojrzewający Kociewiak – Serowarnia Radostowskie Rarytasy,
  • kiełbasa swojska podsuszana – Wyroby Tradycyjne Dolina Powiśla Michał Śnieg z Kwidzyna,
  • kaszubski półgęsek z gęsi – Przysmaki z Borów,
  • miód wytłaczany odsklepinowy – Pasieka Miodolandia, Mateusz Browarczyk,

w kategorii produkty pochodzenia roślinnego:

  • piernik pomorski – Karola Bober, Papiernia,
  • malborski marcepan – Taka Inna Marta Bartosz,

napoje:

  • okowita z cydru – restauracja Tabun,
  • piwo korsarz gdański – Pomorski Browar Tradycyjny,
  • kurfursten, wcześniej: elektorska, wielki książę, elektorskie krople żołądkowe – Gdańska Wytwórnia Historycznych Smaków,
  • kirsztrang (z n. kirschtrank) miód pitny kirsztrank trójniak – Miodosytnia Zielona Pasieka Piotr Sobuń

potrawy:

  • pierś z kaczki w aromatach lasu, z musem korzennym i redukcją żurawinowo-malinową – Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy nr 2 dla Niesłyszących i Słabosłyszących im. Jana Siestrzyńskiego w Wejherowie,
  • zupa rybna z klopsikami z ryb jeziornych – Stowarzyszenie Kociewie Je Psiankne.

Fot. Łukasz Tokarczyk

Warto dodać, że Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów to konkurs z długoletnią tradycją, którego celem jest identyfikacja regionalnych produktów i dań oraz ich promocja, przygotowanie producentów do uczestniczenia w systemach jakości żywności na szczeblu unijnym, jak i krajowym. Chodzi w nim też o zachęcenie rolników i właścicieli lokalnych firm do korzystania z dorobku polskiego dziedzictwa kulinarnego w celu wzbogacenia swojej oferty rynkowej. Organizatorami konkursu są Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego w partnerstwie ze Związkiem Województw RP i ośrodkami doradztwa rolniczego.