Sprawdź, kto zdobył Bursztynowy Laur Marszałka. Za nami Pomorskie Święto Produktu Tradycyjnego [ZDJĘCIA]

Jak co roku miłośnicy kuchni regionalnej mieli możliwość poznania i spróbowania specjałów z Listy produktów tradycyjnych. Była to doskonała okazja by zaopatrzyć domowe spiżarnie w wyjątkowe smakołyki.

Na placu przy katedrze oliwskiej w Gdańsku aż 46 wystawców oferowało specjały pochodzące z całego Pomorza, m.in. świeżo upieczone bochenki chleba, aromatyczne sery, słodkie miody, a do tego najróżniejsze przetwory: konfitury, dżemy oraz soki. Ponadto, na stoiskach pojawiło się wiele leczniczych produktów wytworzone na bazie ziół, owoców i warzyw. Do wyboru były także tradycyjne rybne przysmaki oraz swojskie wyroby z lokalnych rzeźni i masarni.

Pomorskie Smaki

Kiermaszowi w Oliwie towarzyszył Konkurs Kulinarny o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego „Pomorskie Smaki”, który został przeprowadzony w dwóch kategoriach: potrawa oraz produkt. Wybór najlepszego produktu obejmował cztery podkategorie: produkt pochodzenia zwierzęcego, produkt pochodzenia roślinnego, napój oraz inny produkt, np. produkt mieszany roślinno-zwierzęcy.

Tegorocznymi zwycięzcami zostali:

• w kategorii potrawa – Königsberger Klopse, czyli Klopsy Królewieckie przygotowane przez Kafëbë Coffe & Bistro,
• w podkategorii produkt pochodzenia zwierzęcego – werderkäse, czyli ser żuławski z Mleczarni Skarszewy sp. z o.o.,
• w kategorii konkurencji produkt pochodzenia roślinnego – chleb długo fermentujący pszenny z Pracowni Wypieków Magdaleny Kuczyńskiej,
• w kategorii napoje – jopenbier, czyli piwo jopejskie z browaru PG4,
• w kategorii inne produkt – powiślańska śliwka w occie z Gospodarstwa Agroturystycznego Rakowiec Elżbiety i Ryszarda Szczukowskich.

Fot. Marcin Szumny