Nagrody dla kociewskiej glómzy i cytrynowej szpajzy. Bursztynowe Laury Marszałka Województwa Pomorskiego przyznane

 

Na terenie przylegającym do katedry, 17 czerwca 2018 r. specjały kuchni regionalnej zaprezentowało ponad 50 wystawców, m.in. lokalni producenci, wytwórcy, stowarzyszenia, zrzeszenia rolników i koła gospodyń wiejskich.

 

Trudne decyzje

Zanim jurorzy wybrali najsmaczniejsze z serwowanych dań, musieli spróbować wielu rarytasów. – Wybór był naprawdę trudny, bo każda potrawa była smakowita, a każdy produkt był wyjątkowy. Zdecydowanie warto podkreślić pomysłowość producentów, którzy całymi garściami czerpią z kulinarnej tradycji i z naturalnych bogactw naszego regionu, ale nie boją się także eksperymentować i tworzyć zupełnie nowe smaki – mówił wicemarszałek Paweł Orłowski, który był jednym z jurorów w konkursie.

 

 

 

Pomorskie rarytasy

Pomimo wielkiej różnorodności i bogactwa potraw i produktów, jurorzy zdecydowali się nagrodzić:

• najlepsza potrawa: morenka (sielawa) w sosie musztardowym na duszonej pokrzywie z puree z pietruszki  i dzikiego szczawiu podana z cebulką pieczoną w esencji kurczaka – restauracja Borowa Ciotka, Kaszubska Bajka Maciej Gostomski
• najlepszy produkt:
       ► podkategoria: pochodzenia zwierzęcego: glómza (twaróg) kociewska – Serowarnia Radostowskie Rarytasy
       ► podkategoria: pochodzenia roślinnego: ekologiczna konfitura z czarnej porzeczki wytrawna – Annature, EP Anna Socha
       ► podkategoria: napoje: kociewska herbata z lipy i bzu czarnego – Alicja Wacholc Gospodarstwo Agroturystyczne Pod Lipami
       ► podkategoria: inne: szpajza cytrynoszpajza – deser jajeczny, krem jajeczny – Anna i Piotr Lisakowscy sp.j. restauracja Gryfon

W finale konkursu prezentowano 24 produkty i 6 potraw. Zwycięzcy otrzymali Bursztynowe Laury Marszałka Województwa Pomorskiego oraz po tysiąc złotych, a pozostali uczestnicy finału – po 400 zł.

 

Bogactwo produktów

To już XII edycja Pomorskiego Święta Produktu Tradycyjnego w Gdańsku-Oliwie. To znakomita okazja do poznania i spróbowania specjałów z listy produktów tradycyjnych, prowadzonej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jest na niej aż 178 wyrobów spożywczych zarejestrowanych przez pomorskich wytwórców. Daje to naszemu regionowi czwarte miejsce w Polsce wśród 16 województw. Na bogato zaopatrzonych straganach można było nabyć przetwory z babcinej spiżarni, ciasta, ryby, sery, miody i wyroby wędliniarskie.Na stoiskach nie brakowało przetworów z kaszubskiej truskawki, żurawiny, syropów, nalewek i piwa z lokalnych browarów. Doroczne spotkania przy katedrze oliwskiej to okazja do poznania leczniczych właściwości produktów wytworzonych na bazie ziół, owoców i warzyw, zakupu syropów z mniszka lekarskiego czy pędów sosny i soku z kwiatu czarnego bzu oraz suszonych owoców. Na amatorów pszczelich produktów czekały różne rodzaje miodu prosto z pomorskich pasiek, m.in. miodu pszczółkowskiego i leśnego z Biernatki. Można też było zaopatrzyć się w wyroby wędliniarskie, różne rodzaje serów z gospodarskich wytwórni, pyszne chleby i bułki. Oprócz produktów spożywczych, był też kącik rzeźbiarski i wyrobów rzemiosła ludowego.

 

Inne atrakcje

Pomorski Zespół Parków Krajobrazowych oraz Centrum Informacji i Edukacji Ekologicznej w Gdańsku przygotowały bogatą ofertę edukacyjną. Odwiedzający mogli poznać lub rozszerzyć swoją wiedzę m.in na temat leczniczych właściwości ziół, sposobów ich wykorzystywania w domowej apteczce, grzybów, które warto zbierać i tych, które należy omijać w lesie oraz w jaki sposób założyć przydomowy ogród.

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

 

Fot. materiały prasowe UMWP