Aktualności

Ikra ze śledzia, pierogi z kaczką i co jeszcze? Pomorskie produkty nagrodzone na największych w kraju targach żywności regionalnej i tradycyjnej

Stoisko województwa pomorskiego podczas targó Smaki Regionów w Poznaniu
Fot. Małgorzata Polak

Na targach w Poznaniu wyróżnionych zostało aż sześć produktów regionalnych z województwa pomorskiego. Imprezie towarzyszyły pokazy gotowania na żywo.

 

Na targach Smaki Regionów w Poznaniu zaprezentowało się ponad 200 lokalnych producentów z niemal wszystkich województw . To największa impreza promująca żywność tradycyjną i regionalną.

 

Perły 2017

Województwo pomorskie podczas czterech targowych dni prezentowało aż 10 wystawców. Można było spróbować produktów tradycyjnych z naszego regionu takich, jak: miód pszczółkowski, szandar kociewski (rodzaj babki ziemniaczanej), syrop z pędów sosny, smalec z gęsi, pasztet z pomuchla (dorsza), ale także wysokiej jakości produkty członków Sieci Dziedzictwa Kulinarnego z runa leśnego. Były też śledzie w różnych smakach, sery kozie, chleb żytni i naturalne lody.

Tegoroczna edycja targów potwierdziła, że żywność z naszego regionu jest wyjątkowa i doceniana przez konsumentów. Aż 6 produktów z województwa pomorskiego zostało nagrodzonych statuetką Perły w XVII edycji finału Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów, którego organizatorem jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Związek Województw RP. Wśród nich znaleźli się także docenieni Bursztynowym Laurem Marszałka Województwa Pomorskiego w regionalnym etapie Konkursu kulinarnego.

 

Perły zdobyli:

  • ikra ze śledzia z Mierzei Wiślanej – restauracja Four Winds Karol Urbanowicz,
  • kiszka kaszubska – Jolanta Myszk,
  • chleb żytni razowy – Pracownia Wypieków Magdalena Kuczyńska,
  • pierogi z kaczką – Kółko Rolnicze – Koło Gospodyń Wiejskich w Nowej Karczmie,
  • pasztet z pomuchla (dorsza) – restauracja Gryfon Anna i Piotr Lisakowscy
  • smażona polędwica z dorsza z masłem śliwkowo-rozmarynowym, sos z ogórków małosolnych – hotel Browar Kościerzyna.

Wszystkim laureatom serdecznie gratulujemy!

 

Targi Smaki Regionów w Poznaniu
Targi Smaki Regionów w Poznaniu. Fot. Małgorzata Polak

 

*  *  *

 

Wystawcy, którzy prezentowali na targach swoje wyroby:

  • Zen Jedz zdrowo – Karwia (przetwórstwo mięsne),
  • Fungopol – Kinice (przetwory runa leśnego),
  • restauracja Gryfon – Jastarnia (przetwory rybne),
  • pasieka stacjonarna Jan Freda (produkty pszczele),
  • Zakład Produkcji Spożywczej Stefan Skwierawski – Brusy (przetwory runa leśnego, nalewki owocowe),
  • gospodarstwo rolne Dolina Lipowa (sery kozie),
  • Pracownia Wypieków Magdalena Kuczyńska (chleb naturalny),
  • Cappuccino Cafe (lody naturalne, ciasta),
  • browar Bytów (lokalne piwo),
  • Koło Gospodyń Wiejskich – Rokocin (produkty tradycyjne, lokalne przetwory).
view szablon artykułu