Na targach w Poznaniu wyróżnionych zostało aż sześć produktów regionalnych z województwa pomorskiego. Imprezie towarzyszyły pokazy gotowania na żywo.
Na targach Smaki Regionów w Poznaniu zaprezentowało się ponad 200 lokalnych producentów z niemal wszystkich województw . To największa impreza promująca żywność tradycyjną i regionalną.
Perły 2017
Województwo pomorskie podczas czterech targowych dni prezentowało aż 10 wystawców. Można było spróbować produktów tradycyjnych z naszego regionu takich, jak: miód pszczółkowski, szandar kociewski (rodzaj babki ziemniaczanej), syrop z pędów sosny, smalec z gęsi, pasztet z pomuchla (dorsza), ale także wysokiej jakości produkty członków Sieci Dziedzictwa Kulinarnego z runa leśnego. Były też śledzie w różnych smakach, sery kozie, chleb żytni i naturalne lody.
Tegoroczna edycja targów potwierdziła, że żywność z naszego regionu jest wyjątkowa i doceniana przez konsumentów. Aż 6 produktów z województwa pomorskiego zostało nagrodzonych statuetką Perły w XVII edycji finału Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów, którego organizatorem jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Związek Województw RP. Wśród nich znaleźli się także docenieni Bursztynowym Laurem Marszałka Województwa Pomorskiego w regionalnym etapie Konkursu kulinarnego.
Perły zdobyli:
- ikra ze śledzia z Mierzei Wiślanej – restauracja Four Winds Karol Urbanowicz,
- kiszka kaszubska – Jolanta Myszk,
- chleb żytni razowy – Pracownia Wypieków Magdalena Kuczyńska,
- pierogi z kaczką – Kółko Rolnicze – Koło Gospodyń Wiejskich w Nowej Karczmie,
- pasztet z pomuchla (dorsza) – restauracja Gryfon Anna i Piotr Lisakowscy
- smażona polędwica z dorsza z masłem śliwkowo-rozmarynowym, sos z ogórków małosolnych – hotel Browar Kościerzyna.
Wszystkim laureatom serdecznie gratulujemy!
Targi Smaki Regionów w Poznaniu. Fot. Małgorzata Polak
* * *
Wystawcy, którzy prezentowali na targach swoje wyroby:
- Zen Jedz zdrowo – Karwia (przetwórstwo mięsne),
- Fungopol – Kinice (przetwory runa leśnego),
- restauracja Gryfon – Jastarnia (przetwory rybne),
- pasieka stacjonarna Jan Freda (produkty pszczele),
- Zakład Produkcji Spożywczej Stefan Skwierawski – Brusy (przetwory runa leśnego, nalewki owocowe),
- gospodarstwo rolne Dolina Lipowa (sery kozie),
- Pracownia Wypieków Magdalena Kuczyńska (chleb naturalny),
- Cappuccino Cafe (lody naturalne, ciasta),
- browar Bytów (lokalne piwo),
- Koło Gospodyń Wiejskich – Rokocin (produkty tradycyjne, lokalne przetwory).
