Przygotowujesz potrawy lub produkty? Jesteś członkiem stowarzyszenia, koła gospodyń wiejskich, a może prowadzisz gospodarstwo rolne? Zgłoś się już dziś do konkursu o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego Pomorskie Smaki. Możesz wystartować w jednej z pięciu kategorii. Chodzi o: przetwory mięsne, owocowe i warzywne, wypieki oraz napoje.
Na zgłoszenia czekamy do 10 kwietnia 2026 r., decyduje data wpływu do Urzędu Marszałkowskiego Województwa Pomorskiego.
Pomorskie niejeden ma smak
Odwiedzając różne miejsca w Polsce, poznajemy ich kulturę poprzez zabytki, krajobraz, język, ludzi, ale też charakterystyczne smaki. I te, które oferuje nasz region, są wyjątkowe, oparte na tradycyjnych recepturach i przygotowywane z lokalnych surowców.
– Właśnie o takie potrawy i produkty chcemy dbać i je promować, bo w ten sposób budujemy produkt turystyczny i markę regionu – mówi członek Zarządu Województwa Pomorskiego Adam Gawrylik. – Dlatego zachęcam wszystkich producentów żywności, gospodarstwa rolne, koła gospodyń wiejskich oraz szkoły gastronomiczne do udziału w 14. edycji konkursu o Bursztynowy Laur Marszałka Pomorskie Smaki – dodaje Adam Gawrylik.
Przypomnijmy, że celem konkursu jest kultywowanie i popularyzowanie dziedzictwa kulinarnego naszego regionu. Ważne jest też promowanie produktów żywnościowych specyficznych dla regionu oraz promowanie i wykorzystanie zasobów lokalnej, tradycyjnej żywności przez regionalną gastronomię.
Fot. Łukasz Tokarczyk
Konkursowe zasady
Laureaci poprzednich edycji prześcigali się w pomysłach, jak sprostać konkursowym wymaganiom i zaskoczyć jurorów. Czy tak będzie w tym roku? Przekonamy się już wkrótce. Dla nas charakterystyczne są m.in. ryby, dary ziemi, mięsa, wędliny i oczywiście słodkości.
Do konkursu można zgłosić produkty i potrawy związane z województwem pomorskim. I tak w kategorii produkt oceniane będą:
- produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym produkty i przetwory mięsne, z ryb, mleczne i miody,
- produkty pochodzenia roślinnego, w tym przetwory owocowe, warzywne i z grzybami
- produkty zbożowe i cukiernicze,
- napoje alkoholowe i bezalkoholowe,
- inne produkty, w szczególności łączące surowce roślinne ze zwierzęcymi np. farsze.
Natomiast kategoria potrawa składa się z zupy lub przystawki i dania głównego.
Uczestnik może zgłosić jeden produkt w każdej z pięciu konkurencji na odrębnym formularzu zgłoszeniowym tj. załącznik_nr_1_ do regulaminu oraz jedną potrawę na odrębnym formularzu zgłoszeniowym tj. załącznik_nr_2_do regulaminu.
Konkurs przebiega dwuetapowo. W pierwszym etapie spośród wszystkich zgłoszeń przewodniczący komisji konkursowej wybierze takie, które spełniają kryteria formalne i cele konkursu. I te produkty lub potrawy zostaną zakwalifikowane do drugiego, finałowego etapu konkursu. Wtedy komisja dokona wyboru laureatów w każdej z pięciu wskazanych wcześniej kategorii.
– Laureaci pierwszych miejsc w każdej z kategorii oprócz statuetki Bursztynowego Lauru Marszałka Województwa Pomorskiego otrzymają nagrodę finansową w wysokości trzech tys. zł brutto – wyjaśnia dyrektor Departamentu Środowiska i Rolnictwa Krzysztof Pałkowski.
Dodatkowo zostaną przyznane wyróżnienia w każdej kategorii po 1000 zł brutto.
Zgłoszenia
Aby wziąć udział w konkursie należy wypełnić formularz zgłoszeniowy i wysłać go na adres:
Urząd Marszałkowski Województwa Pomorskiego
Departament Środowiska i Rolnictwa
ul. Okopowa 21/27, 80-810 Gdańsk
z dopiskiem „Konkurs kulinarny”
lub
- za pośrednictwem systemu e-Doręczeń, adres do e-doręczeń: PL-26761-78924-DCDWG-15
albo
- osobiście do Departamentu Środowiska i Rolnictwa, ul. Augustyńskiego 2, 80-819 Gdańsk I piętro, sekretariat pokój nr 100.
Więcej informacji o konkursie zawiera regulamin.
