Portal Samorządu Województwa Pomorskiego
W tym roku nagroda Grand Prix Jarmarku św. Dominika 2020 została przyznana w dwóch kategoriach – Dobry Smak i Dobry Pomysł. W pierwszej kategorii nagrodę otrzymała restauracja Kafëbë z Gdańska. Najlepszym pomysłem natomiast okazało się stoisko z domkami dla dzikich owadów. Komisja przyznała również wyróżnienia.
Tegoroczny 760. Jarmark św. Dominika trwa od 25 lipca do 16 sierpnia. Ze względu na epidemię koronawirusa wystawców jest mniej, a stragany rozstawiane są w bezpiecznej odległość tak, by nie tworzyły się zatory.
Kafëbë, czyli kaszubskie smaki w innym wydaniu
Zwycięzców wybrało jury, złożone z przedstawicieli mediów, Urzędu Marszałkowskiego Województwa Pomorskiego, Urzędu Miasta Gdańska, Rady Miasta Gdańska oraz organizatora Jarmarku – Międzynarodowych Targów Gdańskich.
W kategorii Dobry Smak Grand Prix otrzymała restauracji Kafëbë za szeroki wybór dań wykonanych z produktów tradycyjnych Pomorza w niekonwencjonalnym podaniu. Bistro serwuje m.in. bułę ze śledziem, pajdę ze smalcem z fasoli czy bułkę z gęsiną.
Pod uwagę brano m.in. walory smakowe, oryginalną recepturę, atrakcyjne opakowanie i oraz atrakcyjność w kategoriach handlowych. Komisja oceniła również atrakcyjność ekspozycji i wystroju stoiska oraz profesjonalizm w obsłudze klientów. Stoisko Kafëbë znajduje się na Ołowiance (obok Polskiej Filharmonii Bałtyckiej) w strefie Pomorskie Smaki, restauracja mieści sie na ul. Piwnej w Gdańsku.
Redpoint i ich hotele dla owadów
W kategorii – Dobry Pomysł – komisja oceniała przede wszystkim innowacyjność, wysoki poziom wykonania, dobre wzornictwo, oraz walory użytkowe i artystyczne. Nagrodę przyznano firmie Redpoint Monika Rajchert z Gdańska za ich stoisko z domkami dla dzikich owadów.
Stoisko oferuje różnej wielkości hotele, które zapewniają schronienie owadom zapylającym. Domki wykonane są ze sklejki z użyciem naturalnych materiałów, jak kora drewna, liście, szyszki, trawy itp. i dają możliwość budowy gniazd, zwłaszcza podczas zimy. Budki wpisują się w trendy ekologiczne, zero waste (bezresztkowe), wielokrotnego wykorzystania materiałów i bioróżnorodności. Domki można zamontować wszędzie tam, gdzie owady nie mają dostępu do roślinności, w szczególności w mieście.
Kram z hotelami dla owadów znajduje się na Długim Pobrzeżu (stoisko nr 37).
Wyróżnienia
W kategorii Dobry Smak komisja Jarmarku przyznała aż dwa wyróżnienia. Jedno otrzymało kolejne stoisko w ramach strefy Pomorskich Smaków. Bekon z Więckowic został doceniony za długo dojrzewającą wędzonkę wołową z Kociewia.
Drugie wyróżnienie w tej kategorii jury przyznało firmie OL-MAT sp. z o.o. z Kruszwicy (ul. Grobla IV, stoisko nr 8) za ofertę ryb smażonych w zalewie octowej i octowo-pomidorowej.
Za Dobry Pomysł wyróżnienie otrzymało stoisko Tajemnice Drewna z Konarzyn (ul. św. Ducha, stoisko nr 13) za ręcznie wycinane ozdoby z drewna. Drewniane koty, psy, rozmaite napisy czy wybrane imiona wycinane są ręcznie, bez użycia lasera. Na stoisku można zobaczyć jak produkowane są te unikatowe ozdoby.
