Otwarciu wystawy towarzyszyć będzie spotkanie przy gęsinie.

Trzy części o gęsi

Pierwsza część wystawy przeniesie zwiedzających w świat dawnych przesądów i legend związanych z gęsią. Wśród nich nie zabraknie opowieści o św. Marcinie, którego postać nierozerwalnie wiąże się z gęsiną.

Kolejna część skupia się na historii chowu gęsi, począwszy od XVI w., poprzez rozwój hodowli i zakładów przetwórstwa gęsiny na przełomie XIX i XX w., aż po współczesność.

– Ekspozycja ukazuje nie tylko metody hodowli, przekazywane z pokolenia na pokolenie, ale też codzienne życie mieszkańców Pomorza, w którym gęś odgrywała niegdyś ważną rolę. Szczególne miejsce zajmuje tu opowieść o darciu pierza, czyli dawnym zwyczaju wspólnego skubania gęsiego puchu, który był nie tylko obowiązkiem, ale także okazją do sąsiedzkich spotkań – wyjaśnia Joanna Gołofit, autorka wystawy.

Natomiast trzecia część wystawy poświęcona będzie kulinariom. Będzie tam można poznać przepisy, zarówno te głęboko zakorzenione w lokalnej tradycji, jak i współczesne ich interpretacje, przygotowane specjalnie na wystawę przez wybitnych kucharzy z naszego regionu.

Zwieńczenie stanowić będzie film dokumentalny, który podsumowuje kilkanaście lat działań Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie na rzecz pielęgnowania tradycji chowu gęsi pomorskiej i promowania kulinarnego dziedzictwa regionu.

 

Gęś pomorska – historia, tradycja, kulinaria

  • otwarcie wystawy: 27 czerwca 2025 r., piątek, godz. 13.00
  • wystawa czynna: do 15 grudnia 2025 r.
  • Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie
  • Zagroda nr 14, Swołowo