Fot. Gazeta Wyborcza

Zupa kaszubska

Składniki:
  • włoszczyzna
  • kapusta cukrowa
  • pomidory
  • kości
  • cebula
  • śmietana
  • mąka 

 

Przygotowanie: Włoszczyznę i kości umyć, ugotować z nich wywar i odcedzić. Poszatkowaną kapustę ugotować z cebulą i kminkiem w małej ilości wody, bez przykrycia, i dodać do wywaru. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, podprawić nią zupę, mieszając, zagotować i osolić. Pomidory umyć i przetrzeć do wazy z zupą, wymieszać (zamiast surowych pomidorów można w zimie dodać przecier). Podawać z ziemniakami.

Uwagi: Na liście produktów tradycyjnych województwa pomorskiego od 8 marca 2007 r.

Trudność: Prosty