Fot. Gazeta Wyborcza

Szandar kociewski

Uwagi:

Szandar kociewski z ziemniaków tartych był nieodzowną potrawą na stołach kociewskich wielu rolników i gospodarzy. Z zapisków z 1934 roku, które zachowały się w katechizmie rodzinnym, wynika, że potrawa ta posiada bardzo długą tradycję. O szandarze jest również wzmianka w szkolnym wypracowaniu pochodzącym z 1969 roku, w którym uczennica opisuje potrawy wytwarzane przez gospodynie domowe na Kociewiu. Szandar kociewski przygotowuje się obecnie na zakończenie wykopków. Szandar kociewski można przygotować z dodatkiem okrasy gęsiej, twarogu, grzybów, mięsa oraz na słodko z dodatkiem cukru i śmietany.

Na liście produktów tradycyjnych wojewodztwa pomorskiego od 4 września 2006 r.




 

Trudność: Prosty