Fot. Gazeta Wyborcza

Syrop leczniczy z żurawiny po mermecku

Uwagi:

Przepis na syrop leczniczy z żurawiny po mermecku pochodzi z 1907 r. Dawniej wytwarzano syropy również z innych owoców runa leśnego, owoców rosnących w sadach albo ogródkach przydomowych. Owoce żurawiny mają dużą wartość odżywczą, dietetyczną i leczniczą, charakteryzują także się specyficznym smakiem i aromatem. Społeczność lokalna zbiera owoce w sierpniu i we wrześniu. Następnie zebrane owoce dojrzewają w suchym i ciemnym miejscu aż do października. W tym czasie należy je przebierać i segregować, usuwając zepsute.

Na liście produktów tradycyjnych  wojewodztwa pomorskiego od 14 czerwca 2006 r.



Trudność: Prosty

Jak podawać?

Syrop leczniczy z żurawiny po mermecku jest gęsty, do jego rozcieńczania można stosować wodę i pić go jak sok lub nierozcieńczonego używać jako polewy do galaretek i deserów albo jako dodatku do herbaty.