Rosół pomorski

Uwagi:
Przepis na rosół pomorski, obecnie stosowany na Pomorzu, pochodzi z książki „Nauka gotowania do użytku Ludu polskiego" z 1925 roku. Według tej receptury zupę tę można sporządzać na bazie różnego rodzaju mięs: wołowiny, wieprzowiny, cielęciny lub kury. Jako dodatki stosuje się włoszczyznę (pietruszkę, seler, marchew), ziele angielskie, łupinę cebuli. Aby uzyskać niepowtarzalny smak, należy dodać włoską kapustę lub kalafior. 
Na liście produktów tradycyjnych województwa pomorskiego od 30 czerwca 2006 r.

 


Trudność: Prosty