Jagodzica po kociewsku

Uwagi:
Jagodzica jest przygotowywana w miejscowości Osieczna w Borach Tucholskich. Okoliczne lasy są bardzo bogate w owoce runa leśnego, w tym także w czarne jagody. Jej owoce mają właściwości lecznicze i zawierają przeciwutleniacze, witaminy B1 i C, prowitaminę A, garbniki oraz kwasy roślinne.

Jagodzica była podawana z okazji ważnych wydarzeń rodzinnych, np. z grudnia 1946 roku zachowało się zdjęcie z zaręczyn, podczas których goście raczyli się właśnie jagodzicą. Zapis receptury pochodzi z notatnika z 1963 roku. To trunek o smaku i zapachu miodu i leśnych jagód, o zawartości alkoholu 60 proc.

Na liście produktów tradycyjnych województwa pomorskiego od 17 czerwca 2011 r.
 


Trudność: Prosty