Fot. Gazeta Wyborcza

Ikra smażona z Kaszub

Przygotowanie:
Do sporządzania ikry smażonej nadają się świeże płotki, okonki i karaski. Jest to danie bardzo smaczne i popularne w regionie Kaszub. Receptura na ikrę smażoną została opublikowana w książce „Kuchnia regionalna wczoraj i dziś" (1978): Ikra świeżych ryb, masło, cebula, sól. Ikrę umyć, usunąć błony, cebulę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło, usmażyć ikrę z dodatkiem cebuli, najlepiej pod przykryciem. Posypać solą i podawać z kromkami chleba lub gotowanymi ziemniakami.


Uwagi:
Na liście produktów tradycyjnych województwa pomorskiego od 22 maja 2007 r.


Trudność: Prosty